চকলেট ফ্রিজে থাকলে স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়
journalist Name : অর্জুন দাস
#Pravati Sangbad Digital Desk:
ফ্রিজ সংসারের অতি প্রয়োজনীয় একটি জিনিস। আমাদের দরকারে ফ্রিজ যেন এক অতুলনীয় বস্তু। ফ্রিজের থেকে ভালো বন্ধু যেন আর হয় না। ফ্রিজে সবজি, ডিম, দুধ সহ আইসক্রিম এবং সবথেকে সবার প্রিয় চকলেট রাখা যায়। অনেক সময় অনেকেই ফ্রিজে চকলেট রেখে রেখে খেতে ভালোবাসেন। কিন্তু এটা কি ঠিক নয়। সময় থাকতে সাবধান হওয়ার কথাই বলছেন নিউজিল্যান্ডের বিখ্যাত চকলেট বিশেষজ্ঞ লিউক আওয়েন স্মিথ।
লিউক আওয়েন স্মিথ বলেন, প্রচন্ড গরমে ফ্রিজে চকলেট রাখা উচিত নয়। আন্তর্জাতিক সংবাদ সংস্থায় স্মিথের বক্তব্য, ফ্রিজের চকলেট রাখলে সেই চকলেটের স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। চকলেট ও অত্যন্ত নাজুক পদার্থ। চকলেটের স্বাদ অটুট রাখতে হলে তাকে রাখতে হবে স্বাভাবিক তাপমাত্রায়।
তাহলে প্রবল গরমে চকলেট কে কিভাবে অক্ষুন্ন রাখা যায়? এই নিয়ে স্মিথ বলেন চকলেট কে ১০ থেকে ২০ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রার খাদ্য। তাই বাইরের তাপমাত্রা যদি ২৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস হয়। তাহলে তাকে ফ্রিজে রাখা ছাড়া কোন পথ নেই। বিস্বাদ চকলেটই খেতে হবে।
Related News
