বাচ্চাদের ডায়েটে আপনার মাখন কেন অন্তর্ভুক্ত করা দরকার

আপনি কি আপনার সন্তানের স্বাস্থ্যের জন্য উদ্বিগ্ন? আপনি কি আপনার বাচ্চার ডায়েটে মাখন অন্তর্ভুক্ত করার কথা ভাবছেন, তবে জানেন না যে এটি তার পক্ষে নিরাপদ হবে কি না? যদি এই প্রশ্নগুলি আপনাকে অবাক করে তোলে, তবে আপনি এ বিষয়ে জেনে নিন।

মাখন হল বাচ্চা বান্ধব এবং পুষ্টিকর খাবার যদি পরিমিতভাবে খাওয়া হয়। আসলে, বেশিরভাগ বাচ্চা মাখন পছন্দ করে। এটি বহুমুখী এবং অনেক ধরণের খাবার এবং রেসিপিগুলির সাথে যায়। এখানে পড়ুন এবং আপনার বাচ্চাদের ডায়েটে আপনার মাখন কেন অন্তর্ভুক্ত করা দরকার। মাখনে ভিটামিন ডি রয়েছে । হাড়ের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য এর ভূমিকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ (Benefits of butter)। এতে ক্যালসিয়ামও রয়েছে, যা হাড়ের মজবুতির জন্য অপরিহার্য । ক্যালসিয়াম বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে ৷ পাশাপাশি এটি আপনার ত্বককে স্বাস্থ্যকর উজ্জ্বল করতে সাহায্য করতে পারে ৷

বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে, স্থূলতার সমস্যাটির সাথে ডেইরি প্রোডাক্ট গ্রহণের কোন সম্পর্ক নেই। মাখনে অ্যাক্টিভেটর এক্স নামক যৌগ থাকে যা দেহকে অত্যাবশ্যকীয় খনিজ উপাদান শোষণে সাহায্য করে। যখন আমাদের শরীর খনিজ উপাদান গ্রহণ করে তখন তা ক্ষুধা কমতে সাহায্য করে। মাখনে আয়োডিন, সেলেনিয়াম, লেসিথিন এবং লরিক এসিডের মত কার্যকরী খনিজ উপাদান থাকে।

মাখনে ভিটামিন প্রোস্টেট ক্যান্সার, হাড় ভাঙ্গা এবং করোনারি হার্ট ডিজিজের ঝুঁকি কমায়। মাখন খেলে নারীর উর্বরতা বৃদ্ধি পায়।

মাখন থেকে ভিটামিন এ, ডি, ই, কে এবং উৎকৃষ্ট মানের ম্যাঙ্গানিজ়, জ়িঙ্ক, সেলেনিয়াম, আয়োডিন পাওয়া যায়। ভিটামিন ও খনিজের জন্যই এর পুষ্টিগুণ বাড়ে।

ভিটামিন এ: দৃষ্টিশক্তি ভাল রাখার জন্য এই ভিটামিনের গুরুত্ব রয়েছে। বিশেষত, শিশুদের ডায়েটে এই ভিটামিনসমৃদ্ধ খাবার থাকতেই হবে।

ভিটামিন ডি: হাড়ের গঠন ও জোর বাড়াতে এর চাহিদা রয়েছে।

ভিটামিন ই: ত্বক ও চুলের পুষ্টি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে মাখনের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।

ভিটামিন কে: রক্ততঞ্চনে সহায়ক।

মাখনের স্যাচুরেটেড ফ্যাট নিয়ে ভয় থাকে। তবে এর উপকারিতা বিবিধ। কোষের মেমব্রেন মজবুত করতে, লিভারের কার্যকারিতা সুষ্ঠু ভাবে পরিচালনা করতে, হাড়ের কার্যক্ষমতা বাড়াতে এর গুরুত্ব রয়েছে।

মাখনে ওমেগা -৩ এবং ওমেগা -৬ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা ফ্যাটগুলিতে পাওয়া যায়। ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের বিকাশের প্রচার করে। আপনার বাচ্চা বড় হওয়ার সাথে সাথে তার নিয়মিত এই ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করতে হবে। সুতরাং আপনার বাচ্চার ডায়েটে মাখন অন্তর্ভুক্ত করা ভাল ধারণা হবে, মাছের মতো অনেক শিশু নয়।

আপনি যদি সবুজ ঘাস খাওয়ানো গরুর দুধ থেকে মাখন প্রস্তুত করেন, তবে এতে সিএলএর একটি উচ্চ শতাংশ রয়েছে। যৌগটি প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে এবং বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার থেকে সুরক্ষা সরবরাহ করে।