"সুস্বাদু এই ডাল খান ও স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটান"
journalist Name : Sumu Sarkar
#Pravati Sangbad Digital Desk:
মাসকলাই একটি অত্যন্ত সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং অত্যন্ত পরিচিত ডাল। এই ডালটি ভারতে খুব জনপ্রিয় ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ও স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। এই জন্য এই ডালটি প্রায়ই খাওয়া যেতে পারে এবং খাদ্যাভ্যাস এর মধ্যে রাখতে পারলে খুবই লাভবান হবেন। পুষ্টিবিদরা গবেষণা করে বলেছেন এই ডালটি কিভাবে আমাদের উপকারে আসে। তারা বলেছেন এটি আমাদের রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা বাড়ায় ও কঠিন রোগ হলে সহজে দুর্বল হয়ে না পরা এটির হাত থেকে রক্ষা করে। আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম থাকলে সামান্য অসুথতার কারণেও আমরা দুর্বল হয়ে পরি। সেই জন্য এই ডালটি যদি আমাদের খাদ্যাভ্যাসে থাকে তালে খুবই ভালো। আসুন দেখেনি এই ডালটি আমাদের কোন কোন রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
১) ডায়াবেটিস: মাসকলাই আমাদের ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
২) ত্বক ভালো রাখে: মাসকলাই এর ডাল স্ক্রাবার হিসেবে ব্যবহার করা হয় ত্বকের তেল ও ময়লা প্রভৃতি দূর করতে।
৩) খুশকির সমস্যা: এই ডালটির মাধ্যমে খুশকির সমস্যা দূর হয় ও চুল ও নরম হয়।
৪) হজম শক্তি: মাসকলাই-এ প্রচুর পরিমানে ফাইবার থাকে যা আমাদের হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে ও কোষ্ঠকাঠিন্য-এর হাত থেকে মুক্তি দেয়।
৫) স্নায়ুর রোগ: অনেকেই নার্ভের নানা সমস্যায় ভোগে, আলঝেইমার, হিস্টিরিয়া, সিজোফ্রেনিয়া এর মত একাধিক রোগের হাত থেকে বাঁচায়।
৬) এনার্জি: মাসকলাই ডালে আছে প্রচুর পরিমানে আয়রন যা আমাদের শক্তির বৃদ্ধি করে ও সক্রিয় থাকতে সাহায্য করে।
৭) শুক্রাণুর বৃদ্ধি: জলে ৫-৬ ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে যদি কেউ এই দলটি ঘি দিয়ে ভেজে খান তাহলে তার শুক্রাণু সংক্রান্ত যে কোনো সমস্যা সমাধান হয়ে যাবে।
৮) হার্ট ভালো রাখে: এই ডালটিতে আছে প্রচুর পরিমানে ম্যাগনেসিয়াম যা আমাদের রক্ত প্রবাহ বাড়াতে সাহায্য করে। একই সাথে রক্তে পটাশিয়াম ও সোডিয়াম এর মাত্রা ঠিক রাখে। কোলেস্টেরল এর মাত্রাও ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
Related News
